Charmant café baigné de lumière au croisement des rues Christophe-Colomb et Saint-Zotique, le Café des Habitudes propose une formule écoresponsable. Sa mission: créer de saines habitudes de vie.

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Montréal c'est une ville qu'on vie ensemble. Et pour réduire votre emprunte, il y a pleins de belles habitudes à mettre en place. Je m'appelle Joanna, je suis la fondatrice du Café des Habitude. C'est un lieu d'impact dédié à la communauté, et je vous emmène avec moi.

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Le temps s’arrête ici, dans ce petit café où l’on se crée, au fil des visites, de bonnes habitudes de vie. Le lieu est ensoleillé, épuré et agrémenté de mobilier de seconde main aux accents scandinaves.

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Café des Habitudes est un espace accueillant et éco-responsable dédié à la communauté, à la durabilité et aux bonnes habitudes. Depuis son ouverture en 2021, cet endroit de Rosemont propose un menu entièrement végétalien élaboré avec des ingrédients locaux et biologiques, ainsi que des événements, des ateliers, des places assises en extérieur et une petite boutique éco-responsable.

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Quand Joanna Nisenbaum a décidé d'ouvrir un café qui ne proposerait pas de lait de vache, de gobelets jetables ou encore de sucre blanc, elle a rapidement été confrontée à des sceptiques. «C'est sûr qu'on me disait que j'étais folle!», raconte-t-elle aujourd'hui en souriant, assise à une table au milieu de son café pourtant bien rempli pour un mardi avant-midi.

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En compagnie de Joanna Nisenbaum, propriétaire du Café des Habitudes dans Rosemont-La Petite-Patrie, Léa Philippe discute de la façon dont le café, tout comme la ruelle, permettent de créer des liens sociaux solides.

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Niché au cœur de La Petite-Patrie, à Montréal, le Café des Habitudes rayonne avec son ambiance chaleureuse. Ici, presque tout le mobilier est de seconde main, on ne trouve aucune trace de produits animaux, tout est bio, consignable, réutilisable et local. Être « écoresponsable », voilà le pari qu’a fait Joanna Nisenbaum en ouvrant son café il y a un an et demi.

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Tasses réutilisables, menus véganes, approvisionnement local et circularité : la transition écologique est amorcée dans les cafés québécois. Bien que la production de cette boisson ait une forte empreinte environnementale, des propriétaires tentent de réduire celle qu’ils contrôlent, de l’approvisionnement à la tasse (et à l’assiette) du client.

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Ouvert depuis le 6 septembre 2021, le café écoresponsable Café des Habitudes à Montréal annonce être à présent rentable. Parallèlement, sa fondatrice et gérante Joanna Nisenbaum vient d’être nommée présidente du conseil d’administration de l’incubateur de projets visant l’écoresponsabilité dans les cafés et restaurants, La Vague.

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Un nouvel espace tout doux vient d’ouvrir ses deux lumineuses salles à l’angle de la rue Saint-Zotique et de l’avenue Christophe-Colomb. Le bien-être de la clientèle et celui du quartier semblent être au cœur de l’expérience proposée au Café des Habitudes.

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À 31 ans, Joanna Nisenbaum, jeune femme originaire de Bourges, maman d’une petite fille de 3 ans et Montréalaise depuis plus de 8 ans, réalise enfin son rêve : celui d’ouvrir le Café des Habitudes, un café écoresponsable prônant le slow living, en plein cœur de la Petite-Patrie.

« Un lieu créateur de belles habitudes de vie »

« Cinq ans que je rêve d’ouvrir cet espace et que j’y pense absolument tous les jours », nous confie Joanna, confortablement assise dans un fauteuil rétro en osier, posé dans le canevas en construction du futur Café des Habitudes.

Un lieu épuré où le temps s’arrête délicieusement.

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